Second de cuisine
Second de cuisine
Second de cuisine
CDI – 39H
Tu es second de cuisine ou tu as envie de le devenir ? Alors continue de lire…ça devrait
t’intéresser
Tu connais certainement le restaurant Les enfants sages… ? Le lieu incontournable ou tu
peux déguster de bons petits plats dans une maison en plein cÅur du Havre ?
Alors écoute bien…dans quelques mois nous ouvrons un nouveau lieu incroyable en plein
cÅur du Havre : LA GRANDE ÉCOLE.
LA GRANDE ÉCOLE c’est quoi ?
Une école – un food hall – Un pub – des tiny houses – un spa envoûtant – des événements
Le tout implanté dans un jardin de 3000 m2
Joyeux, gourmand, simple, ouvert 7 j/7, le food hall aligne comptoirs et food trucks où selon
son humeur du moment, on pourra se laisser tenter par des saveurs italiennes, picorer végé,
grignoter des tapas, rester raisonnable grâce à une carte healthy… et succomber à une envie
de sucré…
Et surtout, profiter de l’ambiance festive du lieu : musique pleine d’énergie, terrain de
pétanque, terrasse et jardin pour les beaux jours, un Pub so british avec son immanquable
jeu de fléchettes et son grand écran… tout est réuni pour savourer des moments uniques.
L’après-midi, place au salon de thé et à ses gaufres au parfum irrésistible…
La grande école c’est un lieu unique, foisonnant, effervescent… Un lieu de partage,
d’échanges, d’apprentissage. Un lieu tout à la fois gourmand, festif, sérieux.
Tu l’auras compris...ça va être dingue ! Alors si tu souhaites rejoindre l’aventure LA GRANDE
ÉCOLE et devenir notre second de cuisine c’est par ici
En tant second de cuisine
Tu seras en charge d’assister le chef de cuisine dans ses missions :
- De la gestion de la production culinaire
- Participer à la création des nouvelles recettes.
- Tester les nouvelles recettes
- Encadrer et manager l’équipe de cuisine
- Gérer l’opérationnel au quotidien
- Veiller à la régularité des assiettes
- Veiller au respect des normes HACCP pour l’ensemble des salariés.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Veiller à la bonne tenue des cuisines et des équipements.
Chez nous tu travailleras dans un super cadre avec de supers collègues.
Possibilité d'évolution au sein du groupe
Des réductions tarifaires dans tous nos établissements Spa Hôtel restaurants.
Salaire à négocier selon expérience + Primes d’objectifs.
Alors si tu es jovial créatif et que tu souhaites intégrer une super équipe
Il y a des chances pour que ce poste soit fait pour toi !
Tu peux nous envoyer ton CV à recrutement@groupe-erna.fr
Et on ne t’a pas encore dit mais notre groupe familial n’en est pas à sa première aventure :
hôtels, restaurants & spas en Normandie et dans les Alpes (Vent d’Ouest, Les Pins de César,
Au Chamois d’Or, Les enfants sages), une startup dans le service à la personne (Mon
Assistant Personnel)
Ça fait rêver non ? Ouvre vite ta boîte mail, joins ton CV et c’est parti : on en discutera
ensemble autour d’un café.
LA GRANDE ECOLE offre l'égalité des chances. Les candidats seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.